MANJE MASTITISA VIŠE MLEKA

MASTITIS UTIČE NA KRAVU I PROIZVODNJU
Životinja sa mastitisom je obolela životinja, tako da vi morate da se pobrinete za njeno zdravlje. Interakcija između imunog sistema krave i patogenih bakterija koje napadaju ima za rezultat oštećenja tkiva vimena. Ukoliko je sekretivno tkivo zamenjeno tkivom sa ožiljkom, onda je oštećenje trajno. Oba mastitisa - i klinički i subklinički utiču na proizvodnju mleka, privremeno ili trajno, zavisno od tipa infekcije. Slika ispod pokazuje da, ukoliko se povećava broj somatskih ćelija kod krave, njena proizvodnja mleka opada.
SLIKA – Kako se povećava broj somatskih ćelija, tako proizvodnja mleka opada. Dole su pokazani gubici za kravu koja daje 9,000 kg (19,842 Ibs.) mleka.

U osnovi, za svako dupliranje broja somatskih ćelija, vi gubite 2% kravine proizvodnje mleka. Za kravu koja proizvodi 9,000 kg (19,800 Ibs.), polazeći od broja somatskih ćelija 50,000 do 100,000, vi gubite 180 kg (400 Ibs.); broj somatskih ćelija je 1,600,00, vi ste izgubili 10%, ili 900 kg (skoro 2,000Ibs.).

MASTITIS UTIČE NA KVALITET I SIGURNOST MLEKA
Tokom mastitisa, povećava se propustljivost krvnih sudova i različite krvne komponente mogu da pređu direktno u mleko. Ove komponente uključuju enzime koji menjaju sastav mleka raspadom kasina i masti.
Mastitis ne utiče mnogo na totalnu količinu proteina, ali utiče na njihov kvalitet. Kasin, najvažniji protein za proizvodnju sira se smanjuje, dok se proteini u krvi koji nemaju istu vrednost povećavaju. Kalcijum se takođe smanjuje za dve trećine u mleku sa velikim brojem somatskih ćelija, dok se sastav soli povećava. Različite promene u sastavu mleka smanjuju održivost tečnog mleka na rafu i kvalitet sira. Na sledećoj slici ćete videti da broj somatskih ćelija ne mora da bude veoma visok da bi se smanjio kvalitet mleka.

Tabela 2 – Mastitis i veliki broj somatskih ćelija

Iako nema dokaza da se veliki broj somatskih ćelija odražava na ljudsko zdravlje, mastitis je ponekad odgovoran za probleme ispravnosti i sigurnost hrane. Prisustvo patogenih bakterija koje se stvaraju u hrani kao što su Salmonela, Listeria ili E. Coli u sirovom mleku je ponekad prouzrokovano jednom ili više intra-mlečnih infekcija. Mastitis je, takođe, i glavni uzrok velikog broja Staph. Aureus u mleku, što je još jedna briga više za sigurnost mlečnih proizvoda.
Ostaci antibiotika se, takođe češće pojavljuju u mleku sa farmi sa velikim brojem somatskih ćelija.

MASTITIS UTIČE NA REPRODUKCIJU
Klinički ili subklinički, mastitis utiče na reproduktivni učinak mlečnih krava. On povećava dane do traženja prve pomoći i pomoći za začeće. Klinički mastitis tokom prvih 45 dana trudnoće, takođe povećava mogućnost pobačaja.

MASTITIS UTIČE NA RENTABILNOST FARME
Iako nije lako proceniti troškove mastitisa, kao kod svakog oboljenja, oni su uvek viši nego što se očekuje. Troškovi mastitisa treba da uključe troškove kliničkog mastitisa, gubitak proizvodnje prouzrokovan subkliničkim mastitisom, trošak povećanog uništavanja i smrti i posledice kazne i izgubljenih premija.

Tabela 1 – Mastitis povećava neželjene sastojke u mleku.

Tabela 2 - Subklinički mastitis prouzrokuje do 6% gubitka proizvodnje.

Troškovi kliničkog mastitisa – Najnovija studija je pokazala da je krajnji gubitak mleka prouzrokovan kliničkim mastitisom preko laktacije varirao između 110 i 550 kg/laktaciji. Troškovi kliničkog mastitisa treba da uključe mleko izbačeno zbog neupotrebljivosti, terapiju, dodatni rad i preuranjeno uništavanje. Totalni gubici po kliničkom slučaju su procenjeni na 107 US$, sa 88% troškova koji su nastali zbog smanjenog dobijanja mleka i izbačenog mleka. Ukoliko se uzme u obzir jačina mastitisa, troškovi slabog do umerenog kliničkog slučaja su procenjeni na 62 US$, dok su troškovi jakog kliničkog slučaja 182 US$.
Ne treba zaboraviti da je sa većim obimom kliničkog mastitisa, takođe veći rizik od ostataka antibiotika i kazni.

Troškovi subkliničkog mastitisa – U većini stada, subklinički mastitis zadaje jači ekonomski udarac. Većina troškova nastaje zbog gubitka proizvodnje: veći broj somatskih ćelija – veći gubitak proizvodnje. Gubitak proizvodnje krave zavisi od mnogih faktora, prvenstveno od stepena laktacije, ukoliko se javi infekcija i ukoliko su umešani mikroorganizmi.

Prosek linearnog rezultata daje bolju procenu nego prosek broja ćelija mleka koje gubite. Grubo rečeno, svaki prosečni linearni rezultat koji prelazi 2, prouzrokuje gubitak proizvodnje od 2%. Tako, tipično stado sa prosečnim linearnim rezultatom 3 gubi 2% svoje proizvodnje. Problematično stado sa prosečnim linearnim rezultatom 4 gubi 4% svoje proizvodnje. Koliko biste novca izgubili?

Posledice od smrti i stope uništenja – Klinički mastitis često prouzrokuje smrt i uništenje mlečne krave. Subklinički mastitis povećava broj somatskih ćelija i smanjuje proizvodnju, što su dva glavna uzroka za uništavanje. Stopa uništenja usled mastitisa treba da uključi nisku proizvodnju krave sa velikim brojem somatskih ćelija i može da varira od 3 do 15% stada godišnje.

Posledice od kazni i gubitka premija – Mastitis je, takođe, skup za industriju mleka. On smanjuje održavanje tečnog mleka na rafu i proizvodnju i kvalitet sira. Većina mlečnih oblasti se kažnjava zbog stada sa velikim brojem somatskih ćelija. U nekim oblastima, kazne i premije zbog somatskih ćelija imaju mnogo veći ekonomski udarac nego bilo koji drugi faktori.

„Ukoliko jednom rešite problem mastitisa, zaradićete dovoljno novca da kupite robota za mužu.“