PARADAJZ

PARADAJZ

Rod Lycopersicon je mali, ali važan, deo familije Solanaceae i obuhvata još oko 80 vrsta. Latinsko ime paradajza pojavljuje se, kod različitih autora različito, a taj problem još nije, sasvim, razrešen. Jedno od najstarijih imena je, upravo, Lycopersicon esculentum koje je predložio Miler 1768, a d...

45ce3aec-f022-496b-b521-245a91949486.jpg

BELI LUK - TEHNOLOŠKI POSTUPCI PRERADE

Beli luk je jedan od najpoznatijih i najstarijih začina. Podaci o upotrebi ove biljke se nalaze u spisima svih starih civilizacija. I danas, hiljadama godina kasnije, popularnost belog luka ne jenjav...

4190e5c3-00f4-4ec4-8cb9-faca0c2e2e87.jpg

PROIZVODNJA CRVENE I CRNE RIBIZLE

Crvena ribizla (Ribes rubrum) je laka za uzgajanje, i od nje se pravi vrlo ukusni želei i umaci, kako za jela sa mesom tako i za upotrebu u svežem stanju. Plodovi crvene ribizle su različitih oblika ...